Стандарт ГОСТ Р 52501-2005 допускает использование лабораторной воды, очищенной до второй степени, в течение более длительного периода времени. Однако срок использования таких составов не должен превышать 3 суток.
Дистиллированная вода: сроки и как хранить
Дистиллированная вода — это вода, полностью очищенная от всех химических соединений путем дистилляции. Она не имеет вкуса, запаха и не содержит никаких неорганических или органических примесей. При дистилляции обычная вода превращается в пар и конденсируется.
Эта вода используется в бытовых, технических, лабораторных и медицинских целях. Однако она не используется для питья, поскольку не содержит солей и микроэлементов, необходимых человеческому организму.
Она используется для производства различных фармацевтических растворов и препаратов. Он также используется в технических целях, например, в свинцовых аккумуляторах и в качестве растворителя. Чтобы сохранить химические и физические свойства дистиллированной воды, ее необходимо хранить в специальных условиях.
Что влияет на срок хранения
Сохранение физических и химических свойств дистиллированной воды зависит от таких факторов:
- Тара. Необходимо содержать в закрытой герметичной ёмкости из инертного материала. Рекомендуется использовать ёмкости из стекла, керамики, пластика, фторопласта или эмалированную посуду. Ёмкость должна герметично закрываться.
- Температура. Должна находиться в диапазоне от +5°С до +30°С. Не следует оставлять рядом с источниками тепла.
- Влажность. Не должна быть повышенной, оптимальный уровень – 40-50%.
- Освещённость. Следует содержать в защищённом от прямых солнечных лучей месте.
Как хранить
Теоретически срок хранения дистиллированной воды может быть неограниченным при соблюдении соответствующих условий. Однако на практике необходимо учитывать целевое назначение и особенности использования. Например, дистиллированная вода, используемая в медицине и фармацевтике, не может храниться более 3 дней. Дистиллированная вода, используемая для технических и бытовых целей, при хранении в подходящей герметичной таре не имеет срока годности.
Неограниченный срок хранения обусловлен тем, что эта вода не содержит никаких примесей. Она представляет собой оксид водорода в чистом виде. Поскольку она не содержит других соединений в своем составе, химические свойства вещества не изменяются при хранении. Однако это справедливо только в подходящих условиях.
Дистиллированную воду трудно сохранить. Она может менять свои свойства под воздействием внешних факторов. Она может поглощать различные вещества из воздуха и материала емкости. Поэтому для медицинских целей срок хранения строго ограничен 3 днями. Если вода используется для инъекций, ее можно хранить не более 24 часов.
Срок хранения дистиллированной воды для лабораторного использования составляет 1 день. В идеале ее следует использовать в лаборатории сразу после получения. Короткий срок хранения призван исключить возможность насыщения посторонними веществами, что может привести к фальсификации результатов лабораторных исследований. Правила хранения дистиллированной воды для лабораторных и медицинских целей изложены в ГОСТ 52501-2005 и в Постановлении Министерства здравоохранения № 309.
Дистиллированная вода для аккумуляторов и других бытовых и технических целей может храниться неограниченное количество времени. Однако многие производители указывают срок годности 5 лет и предполагают, что потребители могут не соблюдать требования по хранению. Однако ГОСТ не определяет точных условий для технического дистиллята.
Согласно ГОСТ 6709-72, хранить дистиллят бытового и технического назначения необходимо в полиэтиленовой или фторопластовой таре. Подразумевается, что можно использовать и другие емкости, но они должны быть водостойкими. Можно использовать стеклянные, керамические и эмалированные емкости.
Контейнеры должны быть герметично закрыты. Рекомендуемый температурный диапазон — от +5 °C до +30 °C. Однако некоторые производители утверждают, что его можно хранить и при температуре о т-10 °C до +40 °C. Влажность в помещении для хранения должна составлять 40-50 %. Следует избегать попадания прямых солнечных лучей.
В лабораториях для хранения используются специальные контейнеры, которые не изменяют свойств воды. Обычно используются фторопластовые и полиэтиленовые контейнеры. Иногда используются также специальные стеклянные бутылки. Контейнер должен быть плотно закрыт и стерилен.
Определение
Вода представляет собой оксид водорода, который можно обобщить химической формулой H2O. Таким образом, это вещество состоит из 2 атомов водорода и 1 атома кислорода. Обычно, в природных условиях, она содержит различные примеси — газы и соли. Чистая вода — это бесцветная, безвкусная и прозрачная жидкость.
Вода является проводником тепловой энергии и реагентом. Она способна растворять некоторые вещества. В живых организмах это вещество помогает регулировать температуру, переносит кислород по клеткам и служит смазкой. Благодаря этим свойствам вода считается самым популярным сырьем.
В каждой области (пищевой, технологической, медицинской) используется определенный тип жидкости, прошедшей предварительную очистку и освобожденной от примесей.
Ниже перечислены наиболее распространенные типы воды:
- Дистиллированная – подходит для медицинских, бытовых и технических нужд.
- Бутилированная – для ежедневного употребления человеком.
- Минеральная – используется для лечения определенных заболеваний.
- Кипяченая – используется для питья.
Многих потребителей интересует срок годности воды. Он определяется условиями хранения жидкости, ее составом и другими характеристиками.
Дистиллированная
Для производства дезодорированной воды используется специальное е оборудование — дистилляторы. Жидкость очищается от различных примесей — солей, газов и других веществ. В результате получается кристаллическая вода, похожая по составу на талый лед. В результате получается кристаллическая вода, по составу похожая на талый лед. Это вещество является отличным растворителем.
В отличие от обычной водопроводной воды, оно начинает кипеть при более высокой температуре. Используется в технических и бытовых целях. Наиболее распространенные области применения:
- Уход за внутренними узлами транспортных средств;
- Изготовление моющих средств;
- Увлажнение воздуха при помощи специальных приборов;
- Глажка белья;
- Очистка точных измерительных приборов;
- Лабораторные исследования;
- Производство лекарственных препаратов.
Дистиллированная вода пригодна для употребления человеком. Например, она содержится в итальянском алкогольном напитке из винограда (граппа). Однако она не подходит для ежедневного потребления, поскольку не содержит минералов и полезных элементов, играющих важную роль в полноценном рационе человека. Установлено, что низкое содержание соли повышает риск развития заболеваний сосудов и сердца.
Поэтому дистиллированная вода гораздо чаще используется в фармакологических и технических целях. Производство жидкости регламентируется российским государственным стандартом № 6709-72. Когда вода используется в медицинских целях, срок хранения составляет всего 3 дня после производства.
По истечении 3 дней вода окисляется, что приводит к изменению результатов анализов, ухудшению качества лекарств и т.д. Для других применений срок хранения вещества может быть неограниченным. Наиболее подходящими емкостями являются пластиковые бутылки, керамические и стеклянные контейнеры. Следует отметить, что если вещество хранится в плотно закрытой таре, то со временем оно начинает плесневеть. Чтобы избежать неприятных последствий, к крышке прикрепляют трубки из хлористого кальция, наполненные известью. Затем она покрывается ватой.
Бутилированная
Такую воду разливают в пластиковые бутылки и продают в розничных магазинах. Многие организации покупают упаковки из нескольких десятков бутылок. Емкость контейнеров сильно варьируется — от 300 миллилитров до 19 литров. В таких емкостях продается вода разного назначения — питьевая, минеральная и газированная. Некоторые воды также проходят специальную обработку — деионизированную и дистиллированную. Бутилированная вода почти всегда ассоциируется с жидкостью для ежедневного употребления.
Обратите внимание! Срок годности продукта составляет 3, 6, 12 и 24 месяца.
Точный срок годности зависит от назначения продукта, вида упаковки и наличия искусственных консервантов в составе. Чистая вода, свободная от всех примесей, имеет многолетний, то есть неограниченный срок хранения. Однако со временем ее вкус может ухудшиться. Основная причина этого — посуда. Как известно, пластик, из которого изготовлена тара, со временем портится. По истечении срока, указанного производителем, контейнер начинает выделять различные химические вещества. Они изменяют вкус и делают содержимое непригодным для питья. Бутилированная вода может быстро испортиться, если не соблюдать условия хранения. Например, если оставить бутылку под прямыми солнечными лучами.
Многие торговые сети продают воду в стеклянной таре. Использование такой тары помогает обеспечить длительный срок хранения.
Срок хранения невскрытой воды без упаковки составляет 3-5 дней при соблюдении температурного режима. Рекомендуется использовать холодильное отделение. По истечении этого времени воду можно употреблять только в кипяченом виде. Термическая обработка также убивает любые патогенные микроорганизмы, которые могли размножиться в жидкости за последние несколько дней.
Если приобретенная вода плохо пахнет, несмотря на соблюдение вышеуказанных правил хранения, следует вернуть ее в магазин.
Хранение в холодильнике
Поскольку рекомендуемая температура для хранения жидкостей составляет от 0 до +20 °C, вы можете поставить емкости в холодильник возле двери (это самое «теплое» место) или на верхнюю полку. Слишком тяжелая бутылка может привести к расшатыванию и повреждению дверцы холодильника. Будьте осторожны при хранении рядом с продуктами питания. Не ставьте воду рядом с сильно пахнущими продуктами, есть риск, что жидкость приобретет неприятный вкус и запах. Бутилированную воду можно хранить как в холодильнике, так и без холодильника. Однако первый способ подходит для емкостей объемом 1-1,5 литра. Для типичной 19-литровой емкости (которую обычно заказывают для частных домов и офисов/школ) удобнее хранение в помещении.
Минеральную воду можно хранить в холодильнике или при комнатной температуре, если емкость герметично закрыта. Открытую минеральную воду не следует хранить в холодильнике дольше 12 часов. Горлышко бутылки должно быть герметично закрыто. Свежая родниковая вода может храниться только в холодильнике — это гарантирует, что жидкость остается «живой» и полезные бактерии сохраняют активность. Ее следует хранить в стеклянной или алюминиевой таре; срок хранения составляет 6-7 дней. Конечно, убедитесь, что вода поступает из экологически чистой местности и даже из родника/колодца.
Водопроводную воду также лучше всего хранить в холодильнике. Сначала необходимо дать ей отстояться в течение 5-10 часов (можно оставить и на ночь). Вода не должна быть закрыта, ее следует перелить в стеклянную, эмалированную или пластиковую емкость.
По истечении указанного времени воду следует тщательно закупорить и поставить в холодильник. В таком виде ее можно употреблять в течение 2-3 дней.
Сроки сохранения при комнатной температуре
При хранении в закрытом помещении бутылки следует предварительно защитить от прямых солнечных лучей и тепла. Помещение следует регулярно проветривать и проводить влажную уборку. Желательно соблюдать гигиенические требования. В домашних условиях емкости с водой не следует ставить вблизи источников запахов и тем более вблизи источников химических паров. Вода впитывает выделяемые пары, и в лучшем случае вода портится, в худшем — употребление такой воды становится опасным для жизни.
Срок хранения бутилированной питьевой воды в домашних условиях составляет от 3 до 24 месяцев — точную цифру указывает производитель. Важно не подвергать емкость воздействию солнечных лучей и перепадов температур. Оптимальная температура хранения составляет +5. 25°C. Указанные выше сроки действительны только для герметично закрытых контейнеров. Вода должна быть употреблена в течение 7 дней после распаковки. Если во время хранения в воде образуется зеленоватый осадок, а при открытии емкости ощущается неприятный затхлый запах, воду пить нельзя. Оптимальная температура хранения минеральной воды составляет +5-10°C и не должна превышать +15°C. Срок хранения обычно составляет один год для пластиковой тары и до 1,5 лет для стеклянной. Храните минеральную воду в горизонтальном положении, чтобы предотвратить высыхание пробки.
Кипяток должен использоваться в течение 12 часов, а максимальная температура может составлять +25°C. Возникающий осадок является нормальным — это соль. Рекомендуется хранить эту жидкость в хорошо закрытой эмалированной емкости. Должно быть понятно, что кипячение убивает как полезные, так и вредные бактерии. Однако при контакте с окружающей средой такая вода обогащается патогенными микроорганизмами. Поэтому можно сделать вывод, что кипяченую воду следует хранить в небольших количествах.
Вода для инъекций в герметичной упаковке имеет срок хранения 2-5 лет, в зависимости от инструкций производителя.
Невскрытые ампулы следует либо сразу использовать для приготовления лекарства, либо выбросить. В противном случае жидкость потеряет свою стерильность. Воду для инъекций следует хранить в аптечке или на открытых полках. Ампулы не должны подвергаться воздействию прямых солнечных лучей или тепла.
Дистиллированную воду также следует хранить в стеклянных, полиэтиленовых, алюминиевых или керамических емкостях, которые всегда должны быть плотно закрыты, а в крышку помещают хлорно-щелочные трубки, наполненные известью, чтобы устранить неприятный запах плесени. Пробирки, в свою очередь, закрываются ватой.
Отдельно следует упомянуть о хранении очищенной воды, которую православные верующие принимают внутрь и используют для омовения. Считается, что ее освящают на Богоявление, но это не совсем так. Освящать воду можно в любой день, но на Богоявление это большое благословение.
Вода должна храниться в стеклянных или пластиковых емкостях, которые предварительно нужно прокипятить. Рекомендуется хранить святую воду в сухом прохладном помещении и не смешивать ее с обычной кипяченой водой или водой из-под крана. При соблюдении этих рекомендаций она будет храниться до одного года.
Даже если срок годности жидкости не истек, появление следующих признаков должно стать предупреждением и причиной не пить ее:
Вода для инъекций
Вода для инъекций входит в состав лекарственных растворов, она не обладает фармакологическим действием. Она в основном используется для приготовления инъекционных растворов и обеспечивает наилучшие условия для совместимости воды и субстратов.
В невскрытом виде вода может храниться от 2 до 5 лет — срок годности варьируется в зависимости от производителя. Поэтому обращайте особое внимание на информацию на упаковке.
Сроки хранения также указаны на каждой ампуле. Оптимальная температура хранения этой воды составляет от 5 до 25 °C. Вода для инъекций полностью свободна от солей и микроорганизмов. По ее внешнему виду невозможно определить, пригодна она для использования или нет.
Поэтому лучше всего выбросить эту воду, если срок годности на упаковке по какой-либо причине стал нечитаемым. Ее нельзя использовать!
После вскрытия флакона жидкость нельзя хранить, так как вещество быстро теряет свою стерильность.
Бутилированная вода. Сроки и условия хранения
Бутилированная вода предназначена для питья и имеет другой срок хранения — от 3 до 24 месяцев. Это зависит от предназначения продукта, консервантов и качества тары.
Сама вода не портится, так как содержит консерванты. Причиной порчи вкуса являются пластиковые контейнеры. Со временем материал может выделять вредные химические вещества, и пить такую воду небезопасно. Поэтому рекомендуется обращать внимание на срок годности, указанный производителем. Всегда проверяйте, сертифицирован продукт или нет. Избегайте резких перепадов температуры во время хранения.
Запечатанные бутылки желательно хранить без доступа прямых солнечных лучей при температуре от +5 до +20 °C.
В протекающей емкости могут развиваться патогенные бактерии. По этой причине воду следует употребить в течение одной недели. Для хранения предпочтительнее использовать стеклянные емкости, так как стекло не выделяет в воду вредных химических веществ. Кроме того, следует избегать воздействия ультрафиолетовых лучей. При неправильном хранении может появиться затхлый запах, а иногда оседает зеленоватый осадок, поэтому такую воду лучше не употреблять.
Минеральная вода
Минеральная вода, прошедшая через подземные слои, впитывает в себя биологически активные компоненты, микроэлементы и соли. Ее часто используют в санаториях: для ванн, ингаляций, промывания носа. Среди минеральных вод выделяют также питьевую воду.
Правила сохранения минеральной воды ничем не отличаются от правил сохранения бутилированной воды. Если пластиковая тара заводского изготовления безвредна, то срок хранения составляет до 1 года. В стеклянной бутылке — до 1,5-2 лет.
Точный срок годности указан на этикетке производителя, всегда ищите его при покупке продукта. После открытия бутылки минеральную воду рекомендуется хранить в холодильнике до 12 часов, закрыв горлышко бутылки пробкой или резиновым колпачком. Также не рекомендуется ставить воду рядом с сильно пахнущими продуктами, так как она может впитывать запахи.
В домашних условиях бутылку с минеральной водой, которую еще не открывали, следует хранить в горизонтальном положении (во избежание высыхания пробки) при температуре от +5°C до +10°C, но не выше +15°C, избегая попадания прямых солнечных лучей.
Основной смысл е сохранения бутилированной воды:
- Она прозрачная.
- Не имеет затхлого запаха.
- Содержит много газа.
- Приятна на вкус.
- Отсутствует осадок на дне бутылки.
Последствия неправильного хранения проявляются в следующих свойствах воды:
- Плохой вкус и запах.
- Вода мутная.
- Осадок на дне, связанный с выпадением солей.
Такая минеральная вода не пригодна для питья, она вредит организму вместо того, чтобы приносить пользу.
Что происходит с дистиллятом после истечения сроков?
Бутилированная консервированная вода становится кислой по истечении срока хранения. Изменяется ее структура.
Такая вода ухудшает качество содержащихся в ней лекарств. Такой раствор уже не является стерильным. Результаты анализов могут быть фальсифицированы при его использовании.
Растворы, используемые для батарей, при правильном хранении не меняют своих свойств. Однако под влиянием компонентов емкости, в которой они хранятся, концентрация посторонних веществ может увеличиться. При неправильном хранении дистиллированная вода может выпасть в осадок по истечении срока годности.
Растворы с истекшим сроком годности не должны использоваться в дальнейшем — это относится к медицинским растворам. Очищенную аккумуляторную воду, срок годности которой истек, можно использовать, если она хранится надлежащим образом, без посторонних примесей.
Правила сохранения
Хранение медицинской дистиллированной воды регулируется строгими правилами. Дистиллированная вода из аккумуляторов также может храниться только в подходящей таре, но требования к ней менее строгие.
В домашних условиях
ГОСТ 6709-72 предусматривает хранение таких соединений в полиэтиленовых и фторопластовых бутылках. Этот ГОСТ также допускает хранение дистиллированных соединений в других емкостях, но при условии, что качество воды в этих емкостях стабильно.
Дистиллированная вода всегда должна храниться в хорошо закрытой таре. Допускается хранение таких растворов в диапазоне температур 5-30°C.
Некоторые производители допускают хранение в диапазоне о т-10C до +40C. При этом влажность воздуха не должна быть слишком высокой. Достаточно 40-50%. Контейнер следует хранить в темном и прохладном месте, куда не проникает солнечный свет.
В лабораториях
Этот вид очищенной воды можно хранить только в специальных условиях.
Дистиллированные составы можно хранить в специальных местах (асептических установках). Вода может храниться только в емкости, которая не изменяет ее свойств.
Обычно используются полиэтиленовые и фторопластовые емкости. Растворы можно хранить в диапазоне температур 5-100°C, как это предусмотрено в п. 7.3. Правил Министерства здравоохранения № 309.
Дистиллированная лабораторная вода может храниться только в закрытых емкостях.
Очищенная вода может храниться в плотно закрытых стеклянных бутылках. Однако это исключение из правил. Эти емкости должны быть тщательно простерилизованы. Всегда должно быть указано, что это очищенная вода. На емкости также должен быть указан номер.
В лабораториях очищенные растворы хранятся в темных помещениях, куда не проникает свет. Влажность должна быть умеренной. Высокая влажность в помещениях не допускается.
Все, что вам нужно знать о дистиллированной воде, ее свойствах и использовании, вы найдете здесь.
Заключение
Дистиллированная вода не имеет неограниченного срока хранения. Особенно это касается растворов, используемых в медицине. Они имеют короткий срок хранения.
Согласно общим правилам, срок ее хранения составляет не более 3 дней. Такая вода хранится в строгих лабораторных условиях при определенной температуре.
Для дистиллированной воды, используемой в быту и для машин, срок годности обычно не ограничен. Иногда производители устанавливают его на уровне 5 лет.
